Vom Acker auf den Teller: Die Kartoffel und ihre Weiterverarbeitung
Pommes frites sind bei vielen Kindern beliebt. Doch wie wird aus einer Kartoffel eigentlich eine knusprige Pommes? Die Kinder verfolgen den Weg der Kartoffel vom Acker bis auf den Teller und entdecken, welche Verarbeitungsschritte und Ressourcen dafür notwendig sind. Dabei beschäftigen sie sich auch mit den Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit und hinterfragen, wie Zeit und Geld unsere Ernährung beeinflussen.
| Dauer | 2 Unterrichtseinheiten |
| Schulstufe | 3. Klasse Volksschule |
Alltagsbezug
KARTOFFELN in Österreich auch Erdäpfel genannt, zählen in Form von Pommes frites zur Ernährung vieler Kinder. In dieser Unterrichtseinheit entdecken Schüler*innen Schritt für Schritt den Weg der industriellen Kartoffelverarbeitung – alltagsnah und kindgerecht. Dabei werden auch räumliche, soziale, gesundheitliche und ökologische Aspekte beleuchtet, um vernetztes Denken zu fördern.
Ideen dieses Unterrichtsbeispiels
- Eine einfache Produktionskette und Ressourcenverbrauch beschreiben.
- Gesundheitliche und ökologische Aspekte übermäßigen Fast-Food-Konsums am Beispiel Pommes frites analysieren.
- Eine bewusste Ernährung anhand von unterschiedlichen Lebenssituationen diskutieren.
Lehrplanbezug
Die Schüler*innen können …
- Ernährung und Wohlbefinden erkennen und erläutern. (Anmerkung 1. Klasse)
- Formen der Mobilität von Menschen, Gütern und Nachrichten erkunden sowie Nutzen und globale Folgen für die Menschen und die Umwelt abschätzen.
- die Produktion und den Weg von Gütern erkunden und beschreiben
Dieses Werk von Christina Grandl, Sandra Milz ist lizenziert unter einer
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